Je vous propose de découvrir mes créations.
J'ai fait le choix de sucrer mes confits de fleurs ainsi que mes confits au Miel pour donner une saveur plus délicate, rester dans l'authenticité et la qualité des bons produits.
Créatrice des Confits de fleurs au miel, Confits au miel, Caviar deRose,
Tartin'ables Végétales.
Caviar de Rose pour le plaisir des yeux et du palet: 3 pétales de Rose au fond de la coupe de Champagne , verser le liquide pétillant, le pétale remonte à la surface et s’ouvre comme si il était frais.
Environ 30 coupes par pot.
Autres utilisations: thé à la Rose, salade de fruits, trou du milieu, décoration d’assiette à dessert, avec une boule de glace.
Vous étonnerez vos convives.
Contenance 100 ml
Rose, jus de pomme bio , jus de raisin bio et miel un mariage des plus heureux pour un petit déjeuner doux comme un bisou prélude à une belle journée.
Contenance 200 ml
Confit de Rose au miel, comme un bouquet de Roses fraîchement cueillies.
Pour les inconditionnels, au petit déjeuner, à l'heure du thé, pour confectionner ou accompagner un dessert.
Contenance 200 ml
Ce fut un de mes premiers confits, longtemps oublié je me suis mise à retravailler la recette en ajoutant du miel et le revoilà pour accompagner vos brioche, vos gâteaux secs a l’heure du thé par exemple, en infusions.
Contenance 200 ml
Un mariage... d’Amour. Lui un Cognac, elle une Rose. Une pointe de cardamome et de gingembre, du miel.
A partager au gré de vos envies.
Contenance 200 ml
Le subtil mélange de la Violette avec la framboise associé au Pineau et au miel apporte à ce confit une palette harmonique ; avec une viande rouge, dans la composition d’une vinaigrette, d’une sauce, en déglaçage, avec une glace, en coulis sur un gâteau moelleux ou un fondant au chocolat.
Contenance 200 ml
Le mariage du Coquelicot et de la framboise associé à la douceur du miel donne à ce confit un parfum d’enfance.
Il accompagne le petit déjeuner, une panna cotta, une viande rouge, un foie gras, apportera une touche d’originalité à votre vinaigrette.
Contenance 200 ml
Associer à des mets salés, des gibiers, du foie gras, déglacer votre poêle.
En gourmandise sur un toast brioché, au petit déjeuner.
Contenance 200 ml
Accompagne avec délice une poêlée d’écrevisses, des gambas, des St Jacques.
Contenance 200 ml
Le subtil mélange du thé blanc , de la fleur de Sureau , du miel est idéal pour un petit déjeuner.
Pour accompagner une tarte aux fraises. Avec le confit de Coquelicot et le Carasel 'O Cognac vous pouvez composer une trilogie de panna cotta.
Contenance 200 ml
L’alliance de trois fleurs d’été connues pour leurs facultés apaisantes, procure une délicate sensation d’entrer dans un jardin.
Vous apprécierez ce confit au petit déjeuner, en infusion chaude ou froide, en granité.
Contenance 200 ml
Le mélange du Thym, du Romarin et de la Sauge fait de ce confit un accompagnement idéal pour une infusion. (Mettez le dans l’eau chaude … et préparez vous à un instant de pure douceur.)
Il peut également s'associé avec les fromages de chèvres ainsi que le magret de canard.
Contenance 200 ml
La présence du Fenouil sauvage donne à ce confit un goût anisé qui en fait tout son charme.
Il peut s utiliser avec tous les fromages, une tarte aux pommes,avec du poisson, et également en infusion.
Contenance 200 ml
Sur un poisson en papillote, un carpaccio de St Jacques, pour composer une verrine de saumon fumé, parfumer des macarons ou une vinaigrette, en infusion.
Contenance 200 ml
Un incontournable de notre gamme de confit de fleurs.
Il peut servir à déglacer votre poêle, puis nappez vos magrets ou vos escalopes de volaille, en canapé avec du chèvre chaud.
Que s'associé avec un très bon Roquefort.
Contenance 200 ml
Cognac et la fleur de sel donnent à ce caramel une saveur incomparable pour accompagner les mets les plus délicats: Foie gras, magrets, fromages, desserts.
Contenance 200 ml
En nappage sur une tarte aux fruits, avec une chantilly, du chocolat noir, en infusion, en smoothie, en sorbet.
Contenance 200 ml
Un plaisir pour les papilles.
Il peut s’utilisé au petit déjeuner, en verrine entre un biscuit Rose de Reims en morceau et une chantilly, vous épaterez vos convives.
En nappage sur un sorbet, dans un yaourt ou un fromage blanc.
Contenance 200 ml
Un mariage heureux et raffiné pour un petit déjeuner, un carpaccio d’églefin, un poulet froid.
Contenance 200 ml
Ce confit fut créé à l’ occasion de pâques, c’est une subtile association de chocolat Sao Tomé 66% de Cacao, de cerise, et de deux autres ingrédients qui font de ce confit un sublime mélange de saveurs.
En aide culinaire, pour confectionner une sauce avec du gibet ou des viandes fortes, ou en dessert sur une glace à la vanille, une crêpe, pour un fondant au chocolat.
Contenance 200 ml
Cette gourmandise est due à la rencontre du caramel et de la fleur de sureau dans une bassine en cuivre.
Il sublimera vos desserts et enchantera votre palet.
A consommer avec une crêpe, une gaufre, sur une panna cotta, sur un fond de tarte associé à des fruits secs.
Contenance 200 ml
Exclusivement pour les fêtes en édition limitée et pour votre plus grand plaisir se confit de vieux pineaux 24 ans d’âge, s’utilise sur un foie gras, magret de canards, viandes, fromages, chocolat.
Contenance 100 ml
Notre choix s’est porté sur l’oignon le Saint Turjant pour ses qualités gustatives.
L’association du Cognac et de la Rose, lui apporte des notes et des arômes qui convient très bien à tous vos mets.
Contenance 100 ml
Plus traditionnel et tout aussi savoureux...
Contenance 100 ml
Il fallait oser !
Des poivrons doux, des abricots, un soupçon de lavande, une pointe de piment d’Espelette, je suis la poivronade.
Je donnerai une touche d’inattendue à votre table.
Sur un toast à l’apéritif, avec du fromage de chèvre, dans les pâtes, pour parfaire une sauce… à vous de jouer.
Contenance 100 ml
Pour donner du peps à vos mets …
Un savoureux mélange de betterave, pomme et cassis, du vinaigre et des oignons, un peu de sucre et des épices, je suis Crazy Cassis.
A employer au gré de vos envies avec vos viandes, vos fromages, votre foie gras et pourquoi pas pour confectionner des verrines.
Contenance 100 ml
Contact:
Martine Thomas
Créatrice des confits de fleurs au miel
Abbaye de Trizay
17250 Trizay (Charente-Maritime)
nect-art17@orange.fr
Téléphone :
06 70 63 60 62
Version imprimable 